A kávé hatása a szívre és az erekre

Hatások a szív- és érrendszerre

A kávé emberi szervezetre gyakorolt ​​hatását a kávébab összetételében lévő hatóanyagok jelenléte okozza: koffein, teobromin, trigonellin, klorogénsav és ásványi sók. Az ital fő hatása a koffein segítségével valósul meg.

A koffein egy alkaloid, amely a kakaóbabban, a tealevélben és a guaránában található (a Coca-Cola tartalmazza). Az anyag hatása a foszfodiészteráz enzim blokkolásának köszönhető a vérplazmában, az adenozinreceptoroknak a központi idegrendszerben és a metabolitoknak az ér endotéliumára gyakorolt ​​közvetlen hatására.

A foszfodiészteráz enzim lebontja az energiamolekulákat (cAMP) az izomrostokban. A folyamat megsértését a kalciumionok és az energia felhalmozódása kíséri az összehúzódásban részt vevő érfal izomzatában.

A kávéital szívre gyakorolt ​​negatív hatását a koszorúerek széles körben elterjedt görcse okozza. A beszűkült lumenben a lineáris és volumetrikus véráramlás sebessége csökken, ezért a szívizom oxigénéhezés lép fel.

A koffein közvetlen hatása az érfal endothel rétegére a kapillárisok fulmináns görcsét okozza, amely után kifejezett értágulat (a lumen kitágulása) következik be.

Az ital negatív hatása: milyen veszélyt jelent a kávé az emberi erekre?

Azok az emberek, akik több mint két csésze italt fogyasztanak naponta, rendszeres megnövekedett és szapora szívverést, megnövekedett vérnyomást, mellkasi fájdalmat észlelnek. Ezek a tünetek a szívizom ischaemiás károsodására jellemzőek.

A szülés és a szívizom oxigénigénye közötti inkonzisztencia a koszorúerek lumenének szűkülése miatt következik be. A kávé szívműködési állapotára gyakorolt ​​káros hatása a következő mechanizmusokon keresztül valósul meg:

• a szisztémás vérnyomás hosszan tartó emelkedése növeli a bal szív terhelését, ami a szívizom hipertrófiáját (méretének növekedését) eredményezi;
• a kávét, mint a szívfájdalmat okozó okot, a szívizom anyagcserezavarai szempontjából tekintik. Egy szerv méretének növekedése a tápanyagigény növekedésével jár. A koszorúerek görcsössége megzavarja a normális véráramlást, ezért az anyagcsere folyamatok megszakadnak a szívben, mérgező metabolitok halmozódnak fel. Ez utóbbiak az idegvégződésekre hatnak, fájdalmat okozva a mellkasban;
• a szívizom összehúzódásának gyakorisága és erőssége a szervezet kompenzációs reakciója következtében alakul ki egy káros tényező hatására.

Az emberi receptorok koffeinre való érzékenysége azonban a genetikai hajlamtól, az életkortól és az általános fizikai állapottól függ. Ezért azt a kérdést, hogy a szívfájdalom oka megjelenhet-e a kávéból, a páciens kardiológus, neurológus és más szakemberek vizsgálata után dönt.

A kávéalkaloidok hatása nemcsak a szívizomra vonatkoztatva érvényesül, hanem más szervekre is. Az ital szívre és erekre gyakorolt ​​káros hatása a struktúrákra gyakorolt ​​hatásával magyarázható a károsodott véráramláson keresztül.

Az artériák érfala három rétegből áll:

• intima (belső), lapos endoteliális sejtekkel bélelt. A kávé hosszú távú használata megzavarja a réteg szerkezetét, vérrögök (vérrögök) és ateroszklerotikus plakkok képződnek;
• média (középső) - izomrostokból áll, amelyek összehúzódása szűkíti az erek lumenét. Ennek a rétegnek a koffeinre való érzékenysége a szálak rugalmasságától függ. Időskor, lipidanyagcsere-zavarok, szisztémás betegségek csökkentik az érfal azon képességét, hogy visszatérjen a normális állapotba;
• adventitia (külső) - kötőszöveti hüvely.

A véráramlás változásaira legérzékenyebb szerkezetek egyike az agy. A kéreg neuronjainak működése közvetlenül függ a glükóztól. Az agyi artériák lumenének diffúz beszűkülése a foszfodiészteráz elzáródása miatt csökkenti a vérmozgás sebességét, ami az idegszövet éhezéséhez vezet.

Az adenozin receptorok blokkolása ellenkező hatást vált ki: a koffein kitágítja az ereket, növeli a falak áteresztőképességét és a koponyaűri nyomást. Mindkét mechanizmus fejfájást, fáradtságot, szédülést és álmatlanságot vált ki.

A túlzott használat következményei

Izraeli tudósok kísérletet végeztek a koffein vérnyomásra gyakorolt ​​hatásának vizsgálatára. A vizsgálat során kiderült, hogy 200 mg anyag egyszeri felhasználása (amely egy dupla eszpresszóval egyenlő) 4-6 Hgmm-rel növeli a mutatókat. Művészet. csak a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknél.

A koffein hatása a szervezetnek a napi több mint öt csésze kávé hosszan tartó elfogyasztása után jelentkezik, és a következő jellemzőkkel rendelkezik:

1. Gyakori fejfájás a homlokban vagy a fej hátsó részén. A fájdalom szindróma lokalizációja a vérnyomás szintjével függ össze.
2. Álmatlanság. Az általános idegállapot az adaptív rendszerek kimerülésének köszönhető. A szervezet hosszú ideig képes kompenzálni az idegrendszeri funkciók állandó serkentését. Azonban a megnövekedett mentális és fizikai stresszel járó elhúzódó ébrenlét toxikus metabolitok felhalmozódásával jár. A krónikus fáradtság problémája ugyanakkor az alapvető tápanyagok és biológiailag aktív anyagok raktárának kimerülésével jár.
3. A koszorúereken keresztül történő vérszállítás időszakos károsodása (a szív összehúzó és vezető funkcióinak zavarával kísérve). Az impulzusok szintézisének és vezetésének automatizmusa az idegi csomópontok és rostok izolált szerkezetét biztosítja, amelyek a szívizom patológiáiban érintettek. Az aritmia (a szív normális ritmusának megsértése), amely pitvarfibrillációban, extraszisztolák (rendkívüli összehúzódások) és elzáródásokban nyilvánul meg, a krónikus kávéfogyasztás jele.

Ráadásul a koffein az egyik leginkább függőséget okozó stimuláns. Ha megszokott kávét fogyasztanak, az általános állapotuk javul, míg absztinencia (absztinencia) esetén fejfájás, hányinger és fáradtság tünetei jelentkeznek.

Mikor korlátozza a kávéfogyasztást?

Ennek az italnak és más koffeint tartalmazó termékeknek alkalmankénti fogyasztása nem jelent veszélyt az emberi egészségre. A hatóanyag szisztémás hatása azonban meghatározza az ellenjavallatok jelenlétét:

1. Terhesség – A magzat fejlődése a tápanyagok megfelelő szállításától függ a méhlepényen keresztül az anya vérével. A kávé gyakori használatával és az összes ér rendszeres görcsével magzati hipoxia lép fel - a veleszületett patológiák oka.
2. Szisztémás érelmeszesedés időseknél - koffein hatására az érelmeszesedés által érintett ér összehúzódik, a lepedék felszakad, és egy szabad részecske (embólia) kerül a véráramba. Az embólia legveszélyesebb következménye az agyi artériák elzáródása (ischaemiás stroke) vagy a koszorúér (miokardiális infarktus).
3. Az angina pectoris (a szegycsont mögötti fájdalom) az ischaemiás szívizom károsodás tünete. A szívfájdalom és a kávé közötti lánc az ital elfogyasztása után a sérült erek további görcsében valósul meg.
4. Hiperacid gastritis és gyomorfekély - a koffein serkenti a sósav kiválasztását a szervben, ami romboló hatással van a nyálkahártyára. A felső hasban jelentkező kellemetlen érzés és fájdalom a gasztropátia jellegzetes tünetei.

Eredmények

A babból készült természetes kávé egészséges emberekben nem okoz kóros reakciókat. Természetes stimuláló alkaloidok, vitaminok (PP) és ásványi anyagok tartalma nem zavarja meg a szervek és rendszerek működését, míg az instant ital nagy mennyiségű stabilizátort és kémiai aromát tartalmaz, amelyek használata után az általános állapot romlásának veszélye áll fenn. növeli.

Különböző betegségekben szenvedők és a koffeinhasználat ellenjavalltjai számára a piac különleges alkaloid nélküli kávéitalt kínál. A koffeinmentes ízben és illatban nem tér el a megszokottól, ugyanakkor nem vált ki reakciók sorozatát a szervezet szabályozó rendszereiben. Nincs egyértelmű döntés arról, hogy a kávé káros-e az erekre és a szívre. A koffein szív- és érrendszerre gyakorolt ​​hatását az adott személy egyéni jellemzői és magának az italnak a tulajdonságai határozzák meg.