Korunkban gyakoriak a szív- és érrendszeri problémák. A betegségek évről évre fiatalodnak. A szennyezett környezet, a rossz szokások, az elhízás és sok más tényező a szívpatológiák gyors kialakulásához vezet. Az ischaemiás betegség ezek közé tartozik. A kezelési módszerek közé tartozik a gyógyszeres terápia, a hagyományos orvoslás receptjei, a gyógynövények és a speciális étrend. Ez az egyik fő intézkedés a betegség elleni küzdelem általános komplexumában.
A táplálkozás általános elvei
A szív ischaemia a koszorúér-keringés meghibásodása, a szívizom középső rétegének károsodása, amely a vér elégtelen oxigénszintje és a szívizomba való bejutása miatt következik be. A patológia első jelei után intézkedéseket tesznek annak megszüntetésére. A szívkoszorúér-betegség megfelelő táplálkozása nagy szerepet játszik az ellene való küzdelemben.
A páciens étrendjének összeállításának alapelve a mértékletes táplálkozás, az állati zsírokkal, koleszterinnel és sóval telített termékek kizárásával. A szívkoszorúér-betegség diétája az élelmiszerek kiegyensúlyozott bevitele, amely teljesen telíti a szervezetet a szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ennek a rendszernek a fő eleme az aszkorbinsav, amely számos növényi termékben megtalálható.
Az orvosok azt javasolják, hogy a szív ischaemiája esetén kis mennyiségű és gyakori étkezést fogyasszunk. Naponta legalább ötször vegyen be 200 ml ételt. Ezzel egyidejűleg az esti étkezés átmeneti korlátozását állapítják meg. A vacsorát legalább három órával lefekvés előtt kell megtenni.
Az ajánlott főzési mód a gőz- és főzés, párolás. A sütés is hasznos módszer.
Milyen ételek kerülendők
Az ischaemiás betegség diétás terápiája számos olyan ételt kizár, amelyek negatívan befolyásolják a test általános állapotát és a vér oxigéntelítettségét.
- A koleszterinben (állati zsírokban) gazdag ételeket lehetőség szerint kizárjuk az étrendből.
Ennek oka az ischaemiás szívbetegség kialakulásának egyik oka. A koleszterin vagy más zsírok túlzott szintje a vérben ateroszklerózisos felhalmozódást okoz az erek falán. Érelmeszesedés esetén lumenük beszűkül, és a vérkeringés normális folyamata megszakad, ennek eredményeként a szívizom oxigénnel való telítettsége. Egy ilyen betegség a szív ischaemia kialakulásának közvetlen oka.
Ebben a tekintetben a következő élelmiszereket kizárják az étrendből:
- sertéshús, marhahús és egyéb zsíros húsok;
- vesék, kaviár, agy és egyéb belsőségek;
- tejtermékek (tejföl és kemény sajt);
- tojás.
A szívkoszorúér-betegség egyik megnyilvánulása az angina pectoris, amely görcsös fájdalommal jár, kompressziós hatással ebben a szervben vagy a mellkasban. A betegség diéta az összes lehetséges állati zsírt is kizárja az étrendből.
- Az ischaemiás diétás ételek nem teszik lehetővé az édes vagy sós ételek használatát.
Az édességek (bármilyen formában) növelik a trigliceridek szintjét a vérben, számos szív- és érrendszeri betegséget provokálva, beleértve: érelmeszesedést, szívinfarktust, szívkoszorúér-betegséget.
Az 1,13 mmol/l triglicerid mutatói a szívroham magas kockázatát jelzik.
Az ischaemia kezelése során korlátozza az ilyen élelmiszerek használatát:
- alkohol;
- fehér kenyér vagy pékáruk;
- édes tea és kávé;
- csokoládé és egyéb édességek.
A sós vagy fűszeres ételek fogyasztása serkenti az étvágyat, provokálja a szervezetet, hogy egyszerre több ételt igényeljen a teljes telítettségig, ami szív ischaemia esetén teljesen elfogadhatatlan.
- A szervezetbe juttatott folyadék mennyiségének csökkentése.
Ezt a korlátozást azért vezették be az étrendbe, hogy csökkentsék a szívizom terhelését. Mérsékelt folyadékbevitellel a koszorúér-betegség szövődményeit okozó artériás magas vérnyomás kockázata csökken.
Hogyan gazdagítsuk az étrendet
Az ischaemiás betegség állapotának javítása érdekében olyan élelmiszereket használnak, amelyek hozzájárulnak a koleszterin eltávolításához a szervezetből:
- hal - nincs benne koleszterin, viszont többszörösen telítetlen zsírsavakat (omega-3 és omega-6) tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az erek falára, elpusztítják a koleszterin-felhalmozódást, plakkokat. Bármilyen halat ehet, még zsírosat is (lepényhal, makréla);
- friss zöldségek és gyümölcsök - rostban gazdag, ami fokozza a belek motoros működését, gyorsan eltávolítja a koleszterint és a bél anyagcsere egyéb káros termékeit;
- gabonafélék - a hajdina, a búza és a zabpehely hatalmas mennyiségű hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, segít a szervezetnek megbirkózni a felesleges koleszterinnel;
- korpa - élelmiszer-adalékanyagként használják készételekben, de legfeljebb 3 evőkanál. l. egy napon belül.
Fontos a nagy mennyiségű B-, C- és P-vitamin fogyasztása. Helyreállítják a koszorúerek sérült falait, csökkentik törékenységüket és megakadályozzák a szívizomsejtek gyors öregedését. A B-vitaminok erősítik a szívet, növeli annak rugalmasságát. Az ilyen anyagok feleslege nemcsak nem tudja biztosítani a szükséges hatást, hanem károsíthatja a test általános állapotát is.
Minta menü több napra
Az alábbi menük egyéni preferenciáktól függően változnak. Az alap az élelmiszer mennyisége és kalóriatartalma.
| Reggeli (8-10-ig) | Ebéd (12-14 óráig) | Délutáni uzsonna (16 órakor) | Vacsora (17-19-ig) | |
|---|---|---|---|---|
| 1. nap | Puding vagy rakott, tea cukor nélkül. | Zöldségleves, párolt szelet, párolt sárgarépa, kompót. | Frissen facsart almalé. | Főtt burgonya, sült hal, hínár, cukrozatlan tea. |
| 2. nap | Búzakása szárított gyümölcsökkel, cukrozatlan tea. | Árpagyöngyleves, húsgombóc, főtt burgonya, áfonya zselé. | Tojásfehérje omlett. | Sajttorta szárított gyümölccsel, forró tejjel. |
| 3. nap | Sütőtök zabkása rizzsel és szárított gyümölcsökkel, tea cukor nélkül. | Halászlé, halfasírt, burgonyapüré, kompót. | Túró. | Párolt nyúl zöldségekkel. |
| 4. nap | Zabtej zabkása, tojás, frissen facsart gyümölcslé. | Sovány cékla, húsgombóc, zöldségpörkölt, gyümölcslé vagy zselé. | Túrós rakott vagy sárgarépa tejföllel. | Hering forshmak, sült burgonya, zöldségsaláta. |
| 5. nap | Búza gabona zabkása, vinaigrette, cukrozatlan tea. | Nagyböjti borscs, párolt csirkehúsgombóc zöldségekkel, kompót. | Sült alma. | Sült hal burgonyával és borsóval, zöldségsalátával. |
| 6. nap | Túrópuding lekvárral, cukrozatlan tea. | Zöldségpüré leves, káposzta tekercs borjúval, sárgarépalé. | Tojás, káposzta és alma saláta. | Hal zrazy, zöldségsaláta. |
| 7. nap | Csirke pilaf, zöldségsaláta, cukrozatlan tea. | Tenger gyümölcsei püré leves, zöldség pörkölt. | Almával, frissen facsart narancslével piskóta. | Túró zrazy tejföllel. |
Ha este éhesnek érzi magát, igyon meg egy fél pohár erjesztett tejterméket, csak egy órával lefekvés előtt.
A szívkoszorúér-betegség diétája megakadályozza a betegség kialakulását és javítja a szervezet általános állapotát. A diétás terápia megkezdése előtt konzultáljon orvosával.
